Vitamin A 500.000 I.E./g
Streng genommen ist Vitamin A kein einzelnes Vitamin sondern eine Stoffgruppe. Häufig, wie auch hier, ist mit Vitamin A allerdings der Stoff Retinol gemeint. Besonders wichtig ist Vitamin A u.a. für die Sehstärke. Desweiteren hat Vitamin A Einfluss auf den Aufbau von Haut und Schleimhäuten und das Wachstum der Knochen.
Die Einheit I.E. steht für internationale Einheit und ist eine in der Medizin verwendete Maßeinheit die die biologische Wirkung der Stoffe quantifizieren soll.
Für Retinol wird dabei das Verhältnis der Stoffmenge wie folgt angegeben:
1 I.E. ≙ 0,3µg
Definiert sind diese von der WHO - World Health Organization
